| 章旦中学章旦校区(2026-03-06至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-06 星期五 | 早餐 | 水饺香菇咸菜笋丝 | 香菇(干)10g/雪菜笋干50g/饺子150g | 1659 | 小香菇干（普通）(斤) | 香菇(干)10g*1659=16.59kg |
| 袋装津味笋丝咸菜(180g) | 雪菜笋干50g*1659=82.95kg | |||||
| 袋装快鹿猪肉水饺(750g) | 饺子150g*1659=248.85kg | |||||
| 水面小甘薯糯玉米棒 | 玉米(鲜)80g/面条(均值)260g/甘薯(红心)100g | 1659 | 鲜糯玉米棒（去壳）(斤) | 玉米(鲜)80g*1659=132.72kg | ||
| 黄面(碱面)(斤) | 面条(均值)260g*1659=431.34kg | |||||
| 小甘薯(斤) | 甘薯(红心)100g*1659=165.9kg | |||||
| 湿粉干青菜茶叶蛋 | 小白菜100g/鸡蛋(均值)50g/籼米粉(干，细)260g | 1659 | 小青菜(斤) | 小白菜100g*1659=165.9kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1659=82.95kg | |||||
| 湿粉干(细)(斤) | 籼米粉(干，细)260g*1659=431.34kg | |||||
| 午餐 | 芹菜炒鸡丁羊肉炖萝卜鲨鱼肚炒青椒 | 鸡(均值)80g/芹菜(白茎)100g/鱼鳔50g/辣椒(青，尖)40g/羊肉(肥瘦)30g/白萝卜50g | 1659 | 箱装祥泰丰奥克兰鸡丁(1kg*10袋) | 鸡(均值)80g*1659=132.72kg | |
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*1659=165.9kg | |||||
| 鲨鱼肚(斤) | 鱼鳔50g*1659=82.95kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*1659=66.36kg | |||||
| 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)30g*1659=49.77kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*1659=82.95kg | |||||
| 中翅西红柿炒蛋豆芽炒海带丝 | 鸡翅50g/海带(浸)100g/黄豆芽20g/鸡蛋(均值)30g/番茄50g | 1659 | 箱装博大鸡翅中(1kg*10，约170个) | 鸡翅50g*1659=82.95kg | ||
| 水发海带丝(斤) | 海带(浸)100g*1659=165.9kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*1659=33.18kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1659=49.77kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1659=82.95kg | |||||
| 猪脚花菜豆腐 | 猪蹄50g/豆腐(均值)100g/白花菜100g | 1659 | 猪脚(斤) | 猪蹄50g*1659=82.95kg | ||
| 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*1659=165.9kg | |||||
| 散花菜(斤) | 白花菜100g*1659=165.9kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/紫菜(干)5g | 1659 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*1659=82.95kg | ||
| 紫菜（普通）(斤) | 紫菜(干)5g*1659=8.295kg | |||||
| 沃柑 | 柑桔(均值)100g | 1659 | 普通沃柑(斤) | 柑桔(均值)100g*1659=165.9kg | ||
| 晚餐 | 黑椒牛柳腊翅根藕 | 牛肉(里脊)40g/辣椒(青，尖)40g/鸡翅50g/藕100g | 1654 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)40g*1654=66.16kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*1654=66.16kg | |||||
| 袋装东瓯腊鸡翅根(1.25kg) | 鸡翅50g*1654=82.7kg | |||||
| 莲藕(斤) | 藕100g*1654=165.4kg | |||||
| 红烧肉大土豆洋葱炒蛋 | 鸡蛋(均值)30g/洋葱50g/马铃薯100g/猪肉(腿)50g/猪肉(肥瘦)50g | 1654 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1654=49.62kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*1654=82.7kg | |||||
| 大土豆(斤) | 马铃薯100g*1654=165.4kg | |||||
| 猪腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*1654=82.7kg | |||||
| 猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*1654=82.7kg | |||||
| 黄瓜炒蛋茄子莴笋 | 莴笋100g/猪肉(腿)30g/茄子(均值)50g/鸡蛋(均值)30g/黄瓜50g | 1654 | 莴苣笋(斤) | 莴笋100g*1654=165.4kg | ||
| 猪腿肉(斤) | 猪肉(腿)30g*1654=49.62kg | |||||
| 本地茄子(斤) | 茄子(均值)50g*1654=82.7kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1654=49.62kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜50g*1654=82.7kg | |||||
| 晚点 | 琵琶腿 | 鸡腿80g | 300 | 箱装博大琵琶腿（大）(10kg，2.4-2.8两每只，70多个) | 鸡腿80g*300=24kg | |
[菜谱]章旦中学章旦校区(2026-03-06至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-05 13:47:35