| 青田县中山中学(2026-03-23至2026-03-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-23 星期一 | 早餐 | 汉堡1 | 面包(均值)240g | 60 | 袋装可诗贝恩南瓜元气吐司(240g) | 面包(均值)240g*60=14.4kg |
| 湿粉干(细)(斤) | 150 | 湿粉干(细)(斤) | ||||
| 年糕（切片）(斤) | 150 | 年糕（切片）(斤) | ||||
| 手工面(斤) | 150 | 手工面(斤) | ||||
| 午餐 | 醋溜白菜 | 大白菜(均值)100g | 100 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*100=10kg | |
| 红烧鸡翅中 | 鸡翅100g | 100 | 箱装博大鸡翅中(1kg*10，约170个) | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿100g | 100 | 袋装尚选妙脆鸡腿(2.5kg) | 鸡腿100g*100=10kg | ||
| 土豆烧牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯50g | 50 | 鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | ||
| 大土豆(斤) | 马铃薯50g*50=2.5kg | |||||
| 肉末炒茄子 | 猪肉(瘦)50g/茄子(均值)50g | 548 | 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*548=27.4kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*548=27.4kg | |||||
| 素鸡炒牛柳 | 牛肉(里脊)100g/素鸡100g | 548 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)100g*548=54.8kg | ||
| 素鸡(斤) | 素鸡100g*548=54.8kg | |||||
| 爆炒腊肠 | 腊肠100g | 548 | 袋装东瓯腊肠(250g) | 腊肠100g*548=54.8kg | ||
| 花甲 | 花蛤蜊100g | 548 | 花甲(斤) | 花蛤蜊100g*548=54.8kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸭腿 | 鸭腿100g | 100 | 箱装众客鸭腿(9kg) | 鸭腿100g*100=10kg | |
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)100g/番茄100g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)100g*100=10kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*100=10kg | |||||
| 红烧包心菜 | 甘蓝150g | 100 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*100=15kg | ||
| 酸菜鱼 | 巴沙鱼柳100g/酸菜鱼调料250g | 50 | 袋装好庆友巴沙鱼片(1kg) | 巴沙鱼柳100g*50=5kg | ||
| 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料250g*50=12.5kg | |||||
| 红烧花甲 | 花蛤蜊20g | 538 | 花甲(斤) | 花蛤蜊20g*538=10.76kg | ||
| 红烧牛柳 | 牛肉(里脊)100g/芹菜(白茎)50g | 538 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)100g*538=53.8kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*538=26.9kg | |||||
| 火腿肠炒玉米粒 | 玉米(鲜)100g | 538 | 鲜糯玉米棒（带壳）(斤) | 玉米(鲜)100g*538=53.8kg | ||
| 鱼豆腐炒芹菜 | 鱼豆腐100g/芹菜(白茎)50g | 538 | 鱼豆腐(斤) | 鱼豆腐100g*538=53.8kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*538=26.9kg | |||||
| 2026-03-24 星期二 | 早餐 | 汉堡1 | 面包(均值)240g | 65 | 袋装可诗贝恩南瓜元气吐司(240g) | 面包(均值)240g*65=15.6kg |
| 年糕（切片）(斤) | 120 | 年糕（切片）(斤) | ||||
| 熟面(斤) | 100 | 熟面(斤) | ||||
| 米面(斤) | 100 | 米面(斤) | ||||
| 午餐 | 糖醋里脊-259 | 猪肉(里脊)50g | 100 | 箱装金三意糖醋里脊(1.9kg*5) | 猪肉(里脊)50g*100=5kg | |
| 酸菜鱼 | 酸菜鱼调料250g/巴沙鱼柳100g | 100 | 袋装李记乐宝酸菜鱼酸菜(250g) | 酸菜鱼调料250g*100=25kg | ||
| 袋装好庆友巴沙鱼片(1kg) | 巴沙鱼柳100g*100=10kg | |||||
| 西红柿炖牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/番茄100g | 100 | 鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*100=10kg | |||||
| 炸鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋100g/大蒜20g | 100 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋100g*100=10kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*100=2kg | |||||
| 红烧油豆腐 | 油豆腐100g | 100 | 油豆腐(斤) | 油豆腐100g*100=10kg | ||
| 青椒炒鸡蛋 | 辣椒(青，尖)100g/鸡蛋(均值)50g | 100 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)100g*100=10kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 爆炒腊肠 | 腊肠100g | 100 | 袋装东瓯腊肠(250g) | 腊肠100g*100=10kg | ||
| 鱿鱼炒金针菇 | 鱿鱼(水浸)100g/金针菇50g | 100 | 鲜鱿鱼(斤) | 鱿鱼(水浸)100g*100=10kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*100=5kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大蒜20g/大白菜(均值)100g | 100 | 大蒜子(斤) | 大蒜20g*100=2kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 红烧排骨 | 猪小排100g | 100 | 猪排骨(斤) | 猪小排100g*100=10kg | ||
| 清蒸鱼饼 | 鱼豆腐100g/小葱20g | 100 | 袋装青田阿雄鱼饼(2.5kg) | 鱼豆腐100g*100=10kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱20g*100=2kg | |||||
| 红烧茄子 | 茄子(均值)100g/小葱20g | 100 | 茄子(斤) | 茄子(均值)100g*100=10kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱20g*100=2kg | |||||
| 橘子 | 柑桔(均值)50g | 500 | 桔子(斤) | 柑桔(均值)50g*500=25kg | ||
| 晚餐 | 鸡蛋炒黄瓜 | 鸡蛋(均值)50g/黄瓜100g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*100=10kg | |||||
| 烧鸡腿-388 | 鸡腿60g | 100 | 箱装博大琵琶腿（大）(10kg，2.4-2.8两每只，70多个) | 鸡腿60g*100=6kg | ||
| 红烧牛柳 | 牛肉(里脊)100g/芹菜(白茎)50g | 100 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)100g*100=10kg | ||
| 本地芹菜(斤) | 芹菜(白茎)50g*100=5kg | |||||
| 炸鱼豆腐 | 鱼豆腐100g | 100 | 鱼豆腐(斤) | 鱼豆腐100g*100=10kg | ||
| 红烧土豆块 | 马铃薯100g | 100 | 大土豆(斤) | 马铃薯100g*100=10kg | ||
| 藕炒玉米粒 | 玉米粒(黄、干)100g/藕100g | 100 | 袋装天任玉米粒(1kg) | 玉米粒(黄、干)100g*100=10kg | ||
| 莲藕(斤) | 藕100g*100=10kg | |||||
| 爆炒滑油鸡丁 | 鸡(均值)20g/猪肉(瘦)10g | 538 | 袋装学子膳滑油鸡丁(2.5kg) | 鸡(均值)20g*538=10.76kg | ||
| 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*538=5.38kg | |||||
| 红烧腊鸡翅 | 鸡翅50g | 538 | 袋装东瓯腊鸡翅根(1.25kg) | 鸡翅50g*538=26.9kg | ||
| 2026-03-25 星期三 | 早餐 | 蒸玉米棒 | 玉米(鲜)100g | 100 | 鲜玉米棒(斤) | 玉米(鲜)100g*100=10kg |
| 热狗 | 面包(均值)90g | 65 | 袋装可诗贝恩热狗包(90g) | 面包(均值)90g*65=5.85kg | ||
| 梅干菜肉粽 | 粽子100g | 100 | 梅干菜肉粽(大)(个) | 粽子100g*100=10kg | ||
| 烧卖 | 烧麦80g | 100 | 袋装蒸芝园烧麦(1.1kg，每袋15粒) | 烧麦80g*100=8kg | ||
| 核桃包 | 包子360g | 418 | 袋装安井核桃包(360g,10只) | 包子360g*418=150.48kg | ||
| 蛋奶开花 | 馒头(均值)480g | 418 | 箱装沣面礼蛋奶开花包(480g*16) | 馒头(均值)480g*418=200.64kg | ||
| 小兔子包 | 包子360g | 418 | 袋装安井玉兔包(360g，12个) | 包子360g*418=150.48kg | ||
| 油条和麻球 | 点心糕点（通用）100g/油条800g | 418 | 箱装初心大芝麻球(2.25kg*4) | 点心糕点（通用）100g*418=41.8kg | ||
| 箱装外婆大人鸡蛋大油条(800g*10,100根) | 油条800g*418=334.4kg | |||||
| 湿粉干(细)(斤) | 50 | 湿粉干(细)(斤) | ||||
| 熟面(斤) | 50 | 熟面(斤) | ||||
| 手工面(斤) | 50 | 手工面(斤) | ||||
| 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 150 | 猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*150=15kg | |
| 花菜小炒 | 豆腐(均值)25g/木耳(干)5g/白花菜65g/胡萝卜(红)25g | 200 | 盒装典发千页豆腐(400g) | 豆腐(均值)25g*200=5kg | ||
| 干黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*200=1kg | |||||
| 实花菜(斤) | 白花菜65g*200=13kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*200=5kg | |||||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜350g | 200 | 冬瓜(斤) | 冬瓜350g*200=70kg | ||
| 猪大肠 | 猪大肠100g | 100 | 猪大肠(洗净)(斤) | 猪大肠100g*100=10kg | ||
| 红烧虾仁 | 虾仁肉50g | 100 | 鲜虾仁(斤) | 虾仁肉50g*100=5kg | ||
| 炒三黄鸡 | 鸡(均值)100g/玉米(鲜)50g | 100 | 净三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)100g*100=10kg | ||
| 鲜玉米棒(斤) | 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 爆炒牛蛙1 | 田鸡100g/姜20g | 100 | 杀白净牛蛙(斤) | 田鸡100g*100=10kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜20g*100=2kg | |||||
| 红烧包心菜 | 甘蓝150g | 200 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*200=30kg | ||
| 清炒小白菜 | 小白菜150g/大蒜20g | 200 | 小白菜(斤) | 小白菜150g*200=30kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*200=4kg | |||||
| 红烧鸡翅中 | 鸡翅100g | 100 | 箱装博大鸡翅中(1kg*10，约170个) | 鸡翅100g*100=10kg | ||
| 葡萄1 | 红提子葡萄20g | 200 | 无籽红提(斤) | 红提子葡萄20g*200=4kg | ||
| 晚餐 | 炒土豆丝 | 马铃薯80g/甜椒20g | 200 | 去皮大土豆(斤) | 马铃薯80g*200=16kg | |
| 青圆椒(斤) | 甜椒20g*200=4kg | |||||
| 糖醋大白菜 | 大白菜(均值)100g | 200 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*200=20kg | ||
| 麻辣豆腐 | 豆腐(均值)70g | 200 | 散装老豆腐(斤) | 豆腐(均值)70g*200=14kg | ||
| 肉末炒茄子 | 猪肉(瘦)50g/茄子(均值)50g | 120 | 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*120=6kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)50g*120=6kg | |||||
| 炸鸡腿 | 鸡腿100g | 100 | 袋装尚选妙脆鸡腿(2.5kg) | 鸡腿100g*100=10kg | ||
| 鸡蛋炒金针菇 | 鸡蛋(均值)50g/金针菇50g | 100 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇50g*100=5kg | |||||
| 红烧牛腩 | 牛肉(肥瘦)100g/马铃薯100g | 100 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 大土豆(斤) | 马铃薯100g*100=10kg | |||||
| 红烧包心菜 | 甘蓝150g | 150 | 本地包心菜(斤) | 甘蓝150g*150=22.5kg | ||
| 山药排骨 | 猪小排100g/山药100g | 100 | 猪排骨(斤) | 猪小排100g*100=10kg | ||
| 毛山药(斤) | 山药100g*100=10kg | |||||
| 炸鸡 | 鸡排100g | 100 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排100g*100=10kg | ||
| 葡萄1 | 红提子葡萄20g | 200 | 无籽红提(斤) | 红提子葡萄20g*200=4kg | ||
| 爆炒溪鱼干 | 鱼片干10g | 538 | 溪鱼干(斤) | 鱼片干10g*538=5.38kg | ||
| 2026-03-26 星期四 | 早餐 | 热狗 | 面包(均值)90g | 65 | 袋装可诗贝恩热狗包(90g) | 面包(均值)90g*65=5.85kg |
| 酸奶 | 酸奶(均值)205g | 800 | 盒装伊利安慕希原味酸奶(205g) | 酸奶(均值)205g*800=164kg | ||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 1000 | 盒装蒙牛纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*1000=250kg | ||
| 核桃包 | 包子360g | 100 | 袋装安井核桃包(360g,10只) | 包子360g*100=36kg | ||
| 熟面(斤) | 150 | 熟面(斤) | ||||
| 湿粉干(细)(斤) | 150 | 湿粉干(细)(斤) | ||||
| 面疙瘩(斤) | 50 | 面疙瘩(斤) | ||||
| 午餐 | 红烧羊肉 | 羊肉(肥瘦)50g/香菜1g/胡萝卜(红)25g | 150 | 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | |
| 香菜(斤) | 香菜1g*150=0.15kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)25g*150=3.75kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)50g | 100 | 箱装金三意糖醋里脊(1.9kg*5) | 猪肉(里脊)50g*100=5kg | ||
| 清炒莴笋 | 大蒜30g/莴笋100g | 100 | 大蒜子(斤) | 大蒜30g*100=3kg | ||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋100g*100=10kg | |||||
| 葱油鲳鱼 | 鲳鱼50g/小葱30g | 100 | 2-3两净鲳鱼(斤) | 鲳鱼50g*100=5kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱30g*100=3kg | |||||
| 素鸡炒牛柳 | 牛肉(里脊)100g/素鸡100g | 100 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)100g*100=10kg | ||
| 素鸡(斤) | 素鸡100g*100=10kg | |||||
| 红烧猪脚 | 猪蹄100g | 150 | 猪脚(斤) | 猪蹄100g*150=15kg | ||
| 清炒西葫芦 | 西葫芦100g | 100 | 西葫芦(斤) | 西葫芦100g*100=10kg | ||
| 鱼丸汤 | 鱼丸20g/小葱10g | 50 | 袋装青田阿雄鱼丸(2.5kg) | 鱼丸20g*50=1kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 甜桔柚 | 柑桔(均值)70g | 100 | 庆元甜桔柚(斤) | 柑桔(均值)70g*100=7kg | ||
| 晚餐 | 炒土豆丝 | 马铃薯80g/辣椒(青，尖)20g | 200 | 去皮小土豆(斤) | 马铃薯80g*200=16kg | |
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*200=4kg | |||||
| 肉丝炒西兰花 | 猪肉(瘦)100g/西兰花100g | 100 | 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*100=10kg | ||
| 西兰花(斤) | 西兰花100g*100=10kg | |||||
| 鸡排 | 鸡排80g | 100 | 袋装学子膳卡兹脆鸡排80克(2.5kg，31片每包) | 鸡排80g*100=8kg | ||
| 红烧牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g | 100 | 鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*100=10kg | ||
| 糖醋里脊-259 | 猪肉(里脊)50g | 150 | 箱装金三意糖醋里脊(1.9kg*5) | 猪肉(里脊)50g*150=7.5kg | ||
| 清炒莴笋 | 莴笋100g/大蒜30g | 100 | 莴苣笋(斤) | 莴笋100g*100=10kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜30g*100=3kg | |||||
| 鸡蛋炒片片肠 | 鸡蛋(均值)20g/香肠100g | 50 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*50=1kg | ||
| 海顺片片肠(斤) | 香肠100g*50=5kg | |||||
| 鱼丸汤 | 鱼丸20g/小葱10g | 50 | 袋装青田阿雄鱼丸(2.5kg) | 鱼丸20g*50=1kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 甜桔柚 | 柑桔(均值)70g | 100 | 庆元甜桔柚(斤) | 柑桔(均值)70g*100=7kg | ||
| 2026-03-27 星期五 | 早餐 | 手工面(斤) | 120 | 手工面(斤) | ||
| 午餐 | 西红柿炖牛肉 | 牛肉(肥瘦)100g/番茄100g | 50 | 鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)100g*50=5kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄100g*50=5kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(均值)100g/大蒜20g | 100 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*100=10kg | ||
| 大蒜子(斤) | 大蒜20g*100=2kg | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)50g | 50 | 箱装金三意糖醋里脊(1.9kg*5) | 猪肉(里脊)50g*50=2.5kg | ||
| 肉切豆腐 | 油豆腐100g | 50 | 肉嵌油豆腐(斤) | 油豆腐100g*50=5kg | ||
| 爆炒千叶豆腐 | 豆腐(均值)100g | 100 | 袋装安井千夜豆腐(2kg，6袋/箱) | 豆腐(均值)100g*100=10kg | ||
| 爆炒腊肠 | 腊肠100g | 100 | 袋装东瓯腊肠(250g) | 腊肠100g*100=10kg | ||
| 红烧排骨 | 猪小排100g | 100 | 猪排骨(斤) | 猪小排100g*100=10kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿100g | 80 | 袋装尚选妙脆鸡腿(2.5kg) | 鸡腿100g*80=8kg | ||
| 油爆大虾 | 对虾100g | 50 | 活对虾（40只左右）(斤) | 对虾100g*50=5kg | ||
| 肉炒白蘑菇 | 猪肉(瘦)10g/蘑菇(鲜蘑)10g | 50 | 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*50=0.5kg | ||
| 白蘑菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)10g*50=0.5kg | |||||
| 2026-03-29 星期日 | 早餐 | 早点1 | 面包(均值)90g/香肠100g/烧麦100g/包子360g | 100 | 袋装可诗贝恩热狗包(90g) | 面包(均值)90g*100=9kg |
| 袋装蛮香阁热狗香肠(1.8kg) | 香肠100g*100=10kg | |||||
| 袋装蒸芝园烧麦(1.1kg，每袋15粒) | 烧麦100g*100=10kg | |||||
| 袋装安井奶黄包(360g,12只) | 包子360g*100=36kg | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 榨菜15g/虾皮5g/紫菜(干)1g | 100 | 榨菜球(斤) | 榨菜15g*100=1.5kg | ||
| 淡虾皮（普通）(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | |||||
| 紫菜（普通）(斤) | 紫菜(干)1g*100=0.1kg | |||||
| 晚餐 | 猪肥膘炒火腿肠 | 火腿肠60g/虾皮10g/猪肉(肥瘦)20g | 538 | 袋装双汇王中王火腿肠(60g*10支) | 火腿肠60g*538=32.28kg | |
| 淡虾皮（好）(斤) | 虾皮10g*538=5.38kg | |||||
| 猪肥膘(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*538=10.76kg | |||||
| 披萨 | 比萨饼(夹奶酪)115g | 538 | 袋装可诗贝恩丹麦披萨(115g) | 比萨饼(夹奶酪)115g*538=61.87kg | ||
| 咸鸭蛋 | 咸鸭蛋60g | 538 | 真空包装咸鸭蛋(约60g)(个) | 咸鸭蛋60g*538=32.28kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 538 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*538=26.9kg | ||
| 花菜炒木耳 | 木耳(干)10g/白花菜120g/胡萝卜(红)15g | 538 | 干黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*538=5.38kg | ||
| 散花菜(斤) | 白花菜120g*538=64.56kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*538=8.07kg | |||||
[菜谱]青田县中山中学(2026-03-23至2026-03-29)
发布时间： 2026-03-20 15:01:03