| 油竹实验小学食堂(2026-10-12至2026-10-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 面条套餐 | 洋葱10g/香菜1g/对虾20g/面条(标准粉，切面)150g/牛排50g/小葱1g/鸡蛋(均值)5g/猪肉(瘦)30g/猪大排20g/墨鱼(干)10g/对虾50g/羊肉(肥瘦)50g/猪肉(肥瘦)5g/猪肉(腿)15g/猪小排50g/猪肚50g/辣椒酱10g/面条(均值)10g/小白菜30g | 1950 | 洋葱(斤) | 洋葱10g*1950=19.5kg |
| 香菜(斤) | 香菜1g*1950=1.95kg | |||||
| 活对虾（40只左右）(斤) | 对虾20g*1950=39kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(标准粉，切面)150g*1950=292.5kg | |||||
| 牛排骨(斤) | 牛排50g*1950=97.5kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*1950=1.95kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)5g*1950=9.75kg | |||||
| 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*1950=58.5kg | |||||
| 猪大排(斤) | 猪大排20g*1950=39kg | |||||
| 墨鱼干(斤) | 墨鱼(干)10g*1950=19.5kg | |||||
| 活对虾（40只左右）(斤) | 对虾50g*1950=97.5kg | |||||
| 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)50g*1950=97.5kg | |||||
| 猪肥膘(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*1950=9.75kg | |||||
| 猪筒骨(斤) | 猪肉(腿)15g*1950=29.25kg | |||||
| 猪排骨(斤) | 猪小排50g*1950=97.5kg | |||||
| 猪肚(斤) | 猪肚50g*1950=97.5kg | |||||
| 箱装老干妈风味豆豉辣椒酱(280g*24) | 辣椒酱10g*1950=19.5kg | |||||
| 熟面(斤) | 面条(均值)10g*1950=19.5kg | |||||
| 小青菜(斤) | 小白菜30g*1950=58.5kg | |||||
| 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 1950 | 猪五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1950=195kg | ||
| 木耳肉片 | 猪肉(瘦)20g/木耳(干)80g | 1950 | 猪精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*1950=39kg | ||
| 一级干黑木耳(斤) | 木耳(干)80g*1950=156kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯100g | 1950 | 大土豆(斤) | 马铃薯100g*1950=195kg | ||
| 红烧虾 | 对虾100g | 1950 | 活对虾（40只左右）(斤) | 对虾100g*1950=195kg | ||
| 青椒炒猪肚 | 彩椒10g/猪肚50g/甜椒50g | 1950 | 红圆椒(斤) | 彩椒10g*1950=19.5kg | ||
| 猪肚(斤) | 猪肚50g*1950=97.5kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒50g*1950=97.5kg | |||||
| 炒大白菜 | 大白菜(均值)100g | 1950 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)100g*1950=195kg | ||
| 贝壳汤 | 花蛤蜊10g/蛤蜊(均值)20g/小葱2g | 1950 | 花蛤(斤) | 花蛤蜊10g*1950=19.5kg | ||
| 蛤蜊(斤) | 蛤蜊(均值)20g*1950=39kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱2g*1950=3.9kg | |||||
| 李子 | 李子80g | 1950 | 红脆李(斤) | 李子80g*1950=156kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)150g | 1950 | 金色松花大米(斤) | 稻米(均值)150g*1950=292.5kg | ||
[菜谱]油竹实验小学食堂(2026-10-12至2026-10-12)
发布时间： 2026-10-10 23:27:27